Maintal ist die Heimat von Johannes.

Hier wuchs er auf, besuchte die Schule und half im elterlichen Betrieb – einer 1779 gegründeten Apfelweinkelterei. Johannes wollte aber in die Welt: Er absolvierte eine Ausbildung zum Hotelfachmann bei Kempinski in Königstein, danach ging’s weiter nach Mallorca, Dubai und Shanghai. Es zog ihn wieder nach Deutschland, nach Dresden, wo er nebenbei noch Betriebswirtschaft studierte. Nach der letzten Station in Frankfurt, ging Johannes mit seiner mittlerweile kleinen Familie wieder zurück nach Maintal, nach Hochstadt. Die Bindung nach Hause hatte er nie verloren.

Ein starkes Familienunternehmen

Johannes gründete mit seiner Mutter und Schwester ein Start-up – die Dr. Höhl’s GmbH & Co. KG. Er kümmert sich um die Produktion, Vertrieb und Finanzen, seine Schwester als Grafik-Designerin um die Kommunikation und Gestaltung der Produkte und seine Mutter hat die Visionen. Im Zentrum der neuen Familienmission steht wieder der Apfel. Es geht um Apfelessig – ein Produkt, das schon die Römer kannten.

Den „BioEss“ gibt es naturbelassen oder als Edelvariante mit Honig, rein Bio versteht sich. Den kann man sogar pur trinken – das ist gesund und ein echtes Superfood. Ein neues Produkt ist der „Pomp“ – ein Aperitif mit Rheingauer Rieslingsekt und Champagner-Reinette, z.B. als Cuvée in Rosé und Blanc oder alkoholfrei. Es geht um zeitgemäße und neue Geschmackserlebnisse. Um Genuss und Wohlbefinden. Um den Apfel als regionales, zentrales und kreatives Produkt.

Eine starke Familie

„Für mich ist das eine perfekte Symbiose: Hier können meine Kinder unbeschwert aufwachsen, am Rande der Apfelwiesen. In unserem neuen Wohngebiet leben viele junge Familien, das ist perfekt. Und ich bin in zehn Minuten zu Fuß in unserer neuen Firmenzentrale." sagt der 34-Jährige.

Mittags steht Johannes auch gerne mal selbst am Herd. Sein Lieblingsrezept? Buchteln in Weinsauce, ein altes Rezept seiner Oma – natürlich mit Apfelwein.